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Quallenchips, grüner Kaviar, Seegurkensuppe

Wie bekommen wir die Weltbevölkerung satt? Sie nimmt rasant zu, im Jahr 2050 sollen rund 10 Milliarden Menschen auf der Erde leben. Gleichzeitig werden Ressourcen wie fruchtbares Land, Süßwasser und Mineraldünger immer knapper. Das stellt die globale Nahrungssicherung vor große Herausforderungen. Am Leibniz-Zentrum für Marine Tropenforschung (ZMT) gehen Wissenschaftler/innen daher der Frage nach, inwieweit das Meer […]

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